Siz xohlagancha va xohlagan vaqtda ovqatlanasiz, lekin ayni paytda sizning ko'zingiz oldida vazn yo'qotasiz. Bu parhez ajoyib emas. Mashhur frantsuz dietologi Per Dukan tomonidan ishlab chiqilgan proteinli ovqatlanish tizimi birinchi haftada kamida ikki qo'shimcha funt bilan xayrlashishni va'da qiladi. Va buning uchun o'zingizni qiynashingiz shart emas. Va tavsiya etilgan parhezga rioya qilish orqali natijalar hayot uchun saqlanib qolishi mumkin. Har kuni qanday Dukan dietasi menyusi taklif etiladi va bunday vazn yo'qotish sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkinmi?
Per Dyukanning proteinli dietasi dunyodagi eng ko'p muhokama qilinadiganlardan biridir. Ha, va shifokorning o'zi tibbiyot hamjamiyatida juda ziddiyatli obro'ga ega. Frantsiyalik ovqatlanish mutaxassisi Per Dyukan 75 yoshda, garchi u yoshidan ancha yoshroq ko'rinadi va faol hayot tarzini olib boradi. U o'z sohasi bo'yicha sayyoradagi eng mashhur o'nta mutaxassisdan biridir.
U ko'p o'n yillar davomida bemorlarga vazn yo'qotishning inqilobiy usulini taklif qilmoqda. Ammo Dukan dietasi haqiqatan ham 2000 yilda, shifokor protein usuli haqida bestsellerni nashr etganidan keyin "ommaga kirdi".
Ular buni oldindan aytib bo'lmaydigan deb atashadi
Ko'pgina dietologlar Dyukan usulini tanqid qiladilar va bu, ehtimol, tana uchun vazn yo'qotishning eng zararli usuli ekanligini ta'kidlaydilar. Axir, mo'l-ko'l proteinli diet buyrak shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, odam tezda yo'qolgan kilogrammni va yuz barobarga qaytarib oladi.
Qolaversa, uning hamkasblari mashhur shifokorni shaxsiy manfaatdorlikda ayblamoqda. Darhaqiqat, uning butun amaliyoti tibbiyot emas, balki sof biznesdir. Shifokorlarning fikriga ko'ra, Dukan dietasi tez va sezilarli natijalar berishi mumkin, ammo tanadagi stress va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oqibatlar shunchaki oldindan aytib bo'lmaydi. Mumkin bo'lgan xavflar orasida jismoniy va ruhiy charchoq, nafas olish va ovqat hazm qilish muammolari mavjud.
Ratsionning mashhurligi
Ammo Dukan dietasi haqida vazn yo'qotganlarning sharhlari butunlay boshqacha tabiatga ega. Inqilobiy tizim yordamida vazn yo'qotgan odamlar, barcha salbiy bayonotlar raqobatchilarning odatiy hasadining namoyon bo'lishiga ishonishadi.
"Dyukan" bugungi kunda butun dunyoda qo'llaniladi. Turli hisob-kitoblarga ko'ra, usul allaqachon sayyoramizdagi besh million foydalanuvchining vaznini tartibga solishga yordam bergan.
Dukan dietasi uchun mahsulotlar barcha mamlakatlarda, shu jumladan narxda mavjud. Oziqlantirish bo'yicha tavsiyalar berilgan kitoblar ham keng tarqalgan.
Mashhurlar ham frantsuz texnikasidan muvaffaqiyatli foydalanishgan. Masalan, amerikalik aktrisa va qo'shiqchi Jennifer Lopez. Dyukanning fikricha, ispaniyalik kino yulduzi Penelopa Kruz ham ozgan.
Doktor Per Dyukanning o'zi aytishicha, uning hayoti va faoliyatining maqsadi globaldir: insoniyatga semirish muammosini hal qilishda yordam berish, odamlarni to'g'ri ovqatlanishga o'rgatish. U qirq yil davomida mashq qildi. U o'z bemorlarining ovqatlanish odatlarini o'rgandi, dietalarni tushundi va tananing ba'zi oziq-ovqatlarga bo'lgan reaktsiyasining xususiyatlarini tushundi.
Va oxirida men vazn yo'qotish bo'yicha umumiy qabul qilingan standart tavsiyalar ishlamasligi sababini topdim. Ularning barchasi kaloriya iste'molini kamaytirish zarurligiga asoslanadi. Ammo, Dyukanning so'zlariga ko'ra, semirish bilan oziq-ovqat miqdori orqali emas, balki sifati bilan kurashish kerak. Chunki odamning, masalan, go'sht, shokolad va tvorogdan oladigan kaloriyalari tubdan farq qiladi.
Kilo yo'qotish uchun 100 ta mahsulot
Dukan menyusining asosi: yog'lar va uglevodlar asta-sekin qo'shiladigan proteinli ovqatlar. Ushbu dietada nima eyishingiz mumkin?
- Yog'siz go'sht.Mol go'shti, parranda go'shti, o'yin, quyon va yog'siz cho'chqa go'shti yaxshi tanlovdir.
- Dengiz mahsulotlari.Siz deyarli har qanday baliqdan foydalanishingiz mumkin: perchdan skumbriyagacha. Bundan tashqari, qisqichbaqa go'shti, kalamar, qisqichbaqalar, midiya, qoraqo'tirlar va murabbo baliqlarini iste'mol qiling.
- O'simlik oqsillari. Ushbu turkumda ikkita mahsulot mavjud: jo'xori kepagi va tofu loviya tvorogi.
- Kam yog'li sut.Bu erda mahsulotlar nol yog'li tarkibga ega bo'lishi kerak. Bu sut, sof yogurt, qayta ishlangan pishloq, donador va oddiy tvorog bo'lishi mumkin.
- Tovuq tuxumlari.Oqlar cheklovlarsiz iste'mol qilinadi, sarig'i esa kuniga bir juftdan ko'p emas.
- Sabzavotlar.Brokkoli, baqlajon, qo'ziqorin, Bryussel gullari, gulkaram, lavlagi, qovoq, piyoz, sabzi, bodring, pomidor, turp va qovoqni iste'mol qiling.
Ushbu mahsulotlarni xohlagancha birlashtirish mumkin. Bundan tashqari, mashhur ovqatlanish mutaxassisi tomonidan yozilgan retseptlarning maxsus kitobi mavjud bo'lib, unda Dukan tizimining turli bosqichlari uchun 350 ta pishirish variantlari mavjud. Bundan tashqari, rus tilidagi nashr slavyan oshxonasining o'ziga xos xususiyatlariga moslashtirilgan.
Hammasi bo'lib, tabusiz iste'mol qilinadigan 100 ta (! ) oziq-ovqat ro'yxati taklif etiladi. Bir oz zaytun yoki kungaboqar yog'i, tomat pastasi va limon sharbati olib, idishlarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Qizig'i shundaki, usul tuz va ziravorlar, shakarsiz qahva, choy va gazlangan ichimliklardan foydalanishga imkon beradi.
Proteinli vazn yo'qotish qoidalari
Dukanga ko'ra vazn yo'qotishda nafaqat tasdiqlangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish, balki ba'zi qo'shimcha qoidalarga rioya qilish ham muhimdir. Ular usulning ajralmas qismi bo'lib, yakuniy natijani aniqlaydi.
- Yog'li va qizarib pishgan ovqatlarga "yo'q".Har qanday yog 'va mayonezni istisno qilish kerak. Idishlarni pishirish yoki pishirish yaxshidir. Ovqatni sekin pishirgichda yoki panjarada tayyorlashingiz mumkin. Salatlar uchun limon sharbatidan foydalanish yaxshidir.
- Har kun uchun kepak.Per Dyukan har kuni jo'xori kepagi eyishni maslahat beradi. Ular xolesterinni va oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi va yaxshi to'yingan. Ular oddiy yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi. Misol uchun, kepak keki yoki krep mos keladi.
- Ko'proq iching.Kilo yo'qotadigan har bir kishi kuniga kamida ikki litr suyuqlik ichishi kerak.
- Jismoniy mashqlar.Majburiy shart - har kuni shahar bo'ylab yarim soatlik yurish. Qo'shimcha mashg'ulotlar va mashqlar ham qabul qilinadi.
- Keraksiz mahsulotlar.Hatto yumshoq bosqichlarda ham, parhez "oshqozon bayrami" ga ruxsat berganda, spirtli ichimliklar, shakar, kartoshka va banan va uzum kabi yuqori kaloriyali taomlardan voz kechish yaxshiroqdir.
Dyukan usuli: yangi raqamga to'rt qadam
Xo'sh, Per Dyukanning frantsuz dietasi nima? Bu sizning vazningizni normallashtirishga va dietangizga bo'lgan munosabatingizni bir marta va umuman qayta ko'rib chiqishga yordam beradigan usul.
Tizimning o'zi to'rt bosqichga bo'lingan: "Hujum", "Kruiz", "Konsolidatsiya" va "Barqarorlashtirish". Birinchi ikkitasi qattiq, to'g'ridan-to'g'ri vazn yo'qotishga qaratilgan.
Natijani mustahkamlash, tanaga dietadan og'riqsiz chiqishga yordam berish va kelajakda sog'lom ovqatlanish ritmiga global miqyosda moslashish uchun yana ikkita bosqich kerak. Per Dyukan usulini sxematik tarzda quyidagi jadval yordamida tasvirlash mumkin.
| Bosqich | Davomiyligi | Mahsulotlar | Yulaf kepagining kunlik miqdori | Ozish |
|---|---|---|---|---|
| "Hujum" | Etti kungacha | Har qanday o'zgarishlar va miqdorda protein o'z ichiga olgan mahsulotlar | Bir yarim osh qoshiq | Bir yarim kilogrammdan to'rt kilogrammgacha |
| "Kruiz" | "Hujum" paytida yo'qotilgan har bir kilogramm uchun sizga etti kunlik "Kruiz" kerak bo'ladi. | Protein o'z ichiga olgan oziq-ovqat va sabzavotlar har qanday o'zgarishlar va miqdorda. Shu bilan birga, protein va protein-sabzavot kunlarini almashtirish kerak | Ikki osh qoshiq | Haftada bir kilogramm |
| "Qadash" | "Hujum" va "Kruiz" paytida yo'qolgan har bir kilogramm uchun o'n kunlik "Konsolidatsiya" kerak. | Protein o'z ichiga olgan oziq-ovqat va sabzavotlar har qanday o'zgarishlar va miqdorda. Bundan tashqari, mevalar, non, pishloq, kraxmalli ovqatlar qo'shiladi | Ikki yarim osh qoshiq | Erishilgan natija qayd etiladi |
| "Barqarorlashtirish" | Butun hayot | Payshanba kunlari to'g'ri ovqatlanish va oqsilli ro'za tutish tavsiya etiladi | Uch osh qoshiq | Erishilgan natija qayd etiladi |
Keraksiz vaznga "hujum qilish"
Keyinchalik, usulning bosqichlari batafsilroq tavsiflanadi, shuningdek, bir hafta davomida taxminiy Dukan dietasi menyusi bilan jadvallar.
"Hujum" eng "reaktiv" bosqichdir. Siz faqat protein iste'mol qilishingiz mumkin. Bu tanaga suyak va mushak to'qimasini saqlab qolish uchun kuch beradi va uni to'plangan yog'larni eritib, energiya olishga majbur qiladi. Bu kilogrammning tez yo'qolishini tushuntiradi. Sizning dietangiz "hujum" kunlarida qanday ko'rinishi mumkin?
| Hafta kuni | Nonushta | Kechki ovqat | Aperatif | Kechki ovqat | Aperatif |
|---|---|---|---|---|---|
| dushanba |
|
|
|
|
Kefir |
| seshanba |
|
|
|
|
|
| chorshanba |
|
|
|
|
Tvorog |
| Payshanba |
|
|
|
|
Kefir |
| Juma |
|
|
|
|
Yogurt |
| shanba |
|
|
|
|
Kefir |
| yakshanba |
|
|
|
|
|
"Hujum" ikki kundan etti kungacha davom etadi. Hammasi sizni bezovta qiladigan vaznga bog'liq. O'rtacha, Per Dyukan va'da qiladi, to'rt kilogrammgacha vazn yo'qotish uchun bir hafta kerak bo'ladi. Og'irlikni yo'qotganlarning sharhlariga ko'ra, ushbu bosqichda zaiflik va bezovtalik sezilishi mumkin, og'izda hid va o'ziga xos ta'm paydo bo'lishi mumkin. "Hujum" ni dam olish paytida yoki ishda "tinchlik" ni rejalashtirish yaxshiroqdir.
"Kruiz": biz qancha vaqt "suzamiz" va qancha yo'qotamiz?
Bu Dukan usulining ikkinchi bosqichidir. U "Alternatsiya" deb ham ataladi, chunki sabzavotlar endi proteinli idishlarga qo'shiladi. Printsip quyidagicha: faqat go'sht, baliq va sut mahsulotlari kuni, keyin esa sabzavotlar paydo bo'ladigan kun. Shunday qilib - tartibda. Sizning dietangiz qanday ko'rinishga ega?
| Hafta kuni | Nonushta | Kechki ovqat | Aperatif | Kechki ovqat | Aperatif |
|---|---|---|---|---|---|
| dushanba |
|
|
|
|
Kefir |
| seshanba |
|
|
|
|
Tvorog |
| chorshanba |
|
|
|
|
Tvorog |
| Payshanba |
|
|
|
|
Yogurt |
| Juma |
|
|
|
|
Kefir |
| shanba |
|
|
|
|
Yogurt |
| yakshanba |
|
|
|
|
Kefir |
Ushbu bosqichda vazn yo'qotish davom etadi, ammo unchalik intensiv emas. Bir haftada taxminan bir kilogramm kerak bo'ladi. "Kruiz" qancha davom etadi? Ilgari yo'qotilgan har bir kilogramm uchun etti kunlik "Alternatsiya" bo'lishi kerak. Ya'ni, "Hujum"da to'rt kilogramm yo'qotib, biz 28 kun davomida "Kruiz" ga boramiz.
Ikki qismdan iborat "Pinning"
Bu psixologik jihatdan eng qiyin bosqich. Siz allaqachon vazn yo'qotdingiz, ammo tanangiz yo'qotishning o'rnini to'ldirishga harakat qilmoqda. Endi turli xil, ammo o'rtacha dietaga qaytish muhimdir. Konsolidatsiyada asta-sekin yangi mahsulotlar paydo bo'ladi. Asosiysi, sahna qancha davom etishini tushunish. Siz yo'qotgan har bir kilogramm uchun sizga o'nta tiklanish kuni kerak bo'ladi. Agar siz minus sakkiz kilogramm olsangiz, sizga yana 80 kun kerak bo'ladi. Ularni ikki qismga bo'lish kerak. 40 kun bo'ladi.
Birinchi qism: dietada yangi narsalar va "qorin bayrami"
Endi siz "Kruiz" ning protein va sabzavot kunlari tamoyiliga muvofiq ovqatlanasiz. Sut, baliq va go'shtni sabzavot bilan to'yib ovqatlaning. Lekin menyuda yoqimli yangiliklar mavjud.
- Unli.Kuniga taxminan ikki dona butun don yoki kepak non.
- Olma-malina.Yoki har qanday boshqa past kaloriyali meva va rezavorlar, lekin kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan.
- Pishloqli gazak.Kichik yog'li 40 g gacha qattiq pishloq.
- Bo'tqa - makaron.Haftada bir marta makaron, guruch yoki dukkakli o'simliklardan o'zingiz tanlagan porsiyani pishiring.
- "Qorni uchun bayram. "Endi siz o'zingizga haftada bir marta "muntazam" ovqatlanishga ruxsat berishingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz tanlagan har qanday taomni iste'mol qilish mumkin.
Ikkinchi qism: ko'proq erkinlik
"Konsolidatsiya" bosqichining ikkinchi yarmida siz yanada ko'proq erkinlikka ega bo'lasiz, lekin siz undan oqilona foydalanishingiz kerak, aks holda yo'qolgan kilogramm chaqmoq tezligida qaytib keladi. Ratsionda qanday o'zgarishlar yuz beradi?
- Ko'proq kraxmalli ovqatlar.Endi haftasiga bir necha marta makaron, guruch yoki loviya pishiring.
- Ikkita "qorin uchun bayram".Haftada ikki marta shirinlik yoki pizza kabi narsalarni iste'mol qiling. Ammo ketma-ket ikki marta shunday dam ololmaysiz.
Barcha "Konsolidatsiya" haftalik protein tanaffuslarini talab qiladi. Buni payshanba kunlari qilish tavsiya etiladi. Shu kuni siz yana sabzavot va oqsildan tashqari barcha boshqa ovqatlardan voz kechasiz. Bunday ro'za kunlaridan biri haftasiga taxminan 900 qo'shimcha grammdan xalos bo'lishga imkon beradi, bu sizning vazningizni boshqa kunlarda orttirsangiz, tuzatadi.
"Barqarorlashtirish": bir marta va umuman
Ushbu bosqichda siz odatdagi hayotingizga qaytishingiz mumkin, ammo dietaning muallifi unga ma'lum o'zgarishlar kiritishni tavsiya qiladi. Qayta kilogramm olishni oldini olish uchun har doim sog'lom ovqatlanish qoidalariga va uchta oddiy tavsiyaga amal qiling.
- kepak.Har kuni uch osh qoshiq jo'xori kepagini iste'mol qiling.
- Yurish.Liftni o'tkazib yuboring va piyoda yuring.
- "Oqsil payshanbasi"Har hafta, tana uchun protein "tushirish" ni tashkil qiling.
Ushbu dietani takrorlash tavsiya etilmaydi. Bu erda siz qancha yo'qotishni xohlayotganingizni darhol hal qilish va bosqichlarning davomiyligini rejalashtirish muhimdir. Dukan Diet rasmiy veb-saytida maxsus onlayn xizmatdan foydalanib, qancha vazn yo'qotish kerakligini hisoblashingiz mumkin.
Ushbu usulning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, dietani boshlashdan oldin shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Boshlang'ich - umumiy testlarni tayinlaydigan va sog'lig'ingiz holati to'g'risida xulosa chiqaradigan terapevt bilan.
Va esda tutingki, Per Dyukanning vazn yo'qotish uchun dietasi qat'iy kontrendikatsiyaga ega. Bularga: homiladorlik va laktatsiya, gipertoniya, buyrak kasalliklari, xoletsistit, oshqozon-ichak yaralari, xolelitiyoz, diabet, gastrit va boshqa oshqozon-ichak kasalliklari kiradi. Bundan tashqari, usul bolalar va o'smirlar uchun mos emas.